Tarte thon tomate moutarde

Pour 4 personnes

- 1 pâte brisée - 2 boîtes moyennes de thon au naturel - 3 à 4 tomates - 3 cs moutarde à la Provençale - 3 cs lait - 2 oeufs - 20 cl crème fraîche - sel, poivre

Préchauffez le four à 200°.

Etalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et badigeonnez-le de moutarde.

Emiettez le thon, répartissez-le sur le fond de tarte.

Lavez les tomates, coupez-les en rondelles pas trop fines et disposez-les sur le thon.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème fraîche, le lait. Salez, poivrez et versez le tout sur la tarte.

Enfournez environ 40 minutes. 

Dégusté froid avec une salade pour ma part .....

Source : Marmiton