6 juin 2012
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17:45
Pour 6 muffins
- 120 g farine
-150 g parmesan
- 1 oeuf ou 1 tasse de babeurre
- 2 c.c. de levure chimique
- 1 c.s. huile
- 1/2 c.c. thym
Préchauffez le four th.6.
Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez la levure, le parmesan.
Dans un autre récipient, battez l'oeuf, le babeurre, l'huile d'olive, le thym, sans trop mélanger.
Versez aux 3/4 dans des moules à silicone et glissez-les sur une grille, dans le four pour 20 à 25 minutes.
Servez accompagné de salade, jambon de Bayonne et de quelques tomates cerises ou tomates séchées pour un repas du soir ou à l'apéritif.
Source : magazine Suprême n°35
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ENTREES CHAUDES
2 juin 2012
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18:02
Pour 4 personnes
- 4 paupiettes de dinde
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 gousse d'ail
- 10 cl vin blanc
- 10 cl de crème fraîche
- 1 cube bouillon de volaille
- champignons de Paris
- 3 c.s. d'huile
- sel, poivre
Emincez l'oignon, les carottes et faites-les cuire dans une cocotte avec un peu d'huile.
Ajoutez les paupiettes et faites-les dorer de tous côtés.
Versez le vin blanc, ajouter le cube de bouillon et 25 cl d'eau. Salez, poivrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes.
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les champignons de Paris émincés, puis versez un peu de crème fraîche, saupoudrez de persil et servez accompagné de parpadelles.
BON APPETIT !!!
Source : blog notes gourmand
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VIANDES
30 mai 2012
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19:33
Un délicieux velouté d'endives agrémenté de miel, oignon et amande qui coupent l'amertume de l'endive....
Pour 4 personnes :
- 450 g d'endives
- 2 c.s. beurre
- 1 oignon haché
- 1 pomme de terre coupée en cubes
- 1/2 tasse d'amandes en poudre
- 1 c.s. de miel
- 1 litre bouillon de volaille
- sel, poivre
Coupez les endives et faites-les fondre dans un peu de beurre ; rajoutez l'oignon, la poudre d'amandes, le miel et laissez cuire quelques minutes.
Ajoutez la pomme de terre, le bouillon de volaille, sel, poivre. Laissez cuire pendant 20 minutes.
Mixez le tout pour obtenir un velouté. Au besoin, rajoutez un peu de crème fraîche.
Barquette fraicheur :
Dans une feuille d'endive, disposez des dés de jambon blanc, des pignons de pin juste revenus dans une poêle antiadhésive, et des dés de fromage de chèvre.
Servez ce velouté accompagné de sa barquette ainsi que de croûtons de pain grillés
BON APPETIT !!!!!
Source : Lexibule
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SOUPES
30 mai 2012
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19:14
Je vous propose, à travers ce nouveau blog, un éventail de recettes créées ou testées, pour une ou plusieurs personnes, pour tous les jours ou pour vos repas de fêtes... à vous de choisir celle qui vous conviendra.
N'oubliez pas de donner votre avis sur ces articles, c'est un moyen de faire évoluer chaque jour une recette...
Vos commentaires seront donc les bienvenus.
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