Pour une petite entrée, ou tout simplement en repas du soir, accompagnée d'une salade aux noix, voici une pizza blanche, avec pommes de terre et fromages, onctueuse et délicieuse ... La pâte est faire au thermomix, mais vous pouvez également la faire à la main ou dans votre robot habituel.

Pour une pizza de 4 à 6 personnes :

Pâte à pizza Thermomix : 350g farine - 10 g levure boulangère - 100 g eau - 100 g lait 1/2 écrémé - 5 g huile olive - 1/2 cc de sel

Garniture : 2 à 3 cs de crème fraîche épaisse - 3 pommes de terre cuites à l'eau - 1/2 oignon - 100 g de lardons fumés - 1/2 boule de mozzarella - 1/2 reblochon - poivre - sel - origan

Préparez votre pâte à pizza : mettez dans le bol du thermomix l'eau et la levure émiettée ainsi que 10 g de lait et réglez 1 minute à 37° vitesse 2.

A l'arrêt de la minuterie, ajoutez la farine, l'huile d'olive, le sel et mixez 2 minutes position épi en ajoutant le reste de lait au bout de 1 minute.

Sortez la pâte du bol, roulez-la en boule et laissez-la reposer 1 heure dans un saladier couvert d'un linge humide.

Coupez les pommes de terre en rondelles. Emincez l'oignon en fines lamelles. Emincez les fromages en lamelles.

Faites blanchir les lardons 1 minute dans une casserole d'eau bouillante.

Préparez la pâte à pizza et étalez la crème fraîche sur toute la surface. Disposez les rondelles de pommes de terre ainsi que les oignons, les lardons, et terminez par le fromage. Salez, poivrez, parsemez d'origan.

Enfournez environ 20 minutes th.6/7 et laissez refroidir un peu avant de déguster...

Bon appétit !!!

Une petite tarte qui sent bon l'été... avec des tomates séchées et des poivrons grillés, accompagnés de petits cubes de fromages parfumés au basilic... Une belle entrée pour un repas haut en couleur !!!

Pour 6 personnes

- 1 fond de tarte feuilleté (ou brisé) - 2 oeufs - 20 cl crème fraîche - 4 tomates séchées (aux olives noires pour moi) - 1 petit bocal de poivrons à l'huile - quelques cubes de fromage apéritif basilic tomate - gruyère râpé - quelques copeaux de jambon de Bayonne

Etalez le fond de tarte dans vos moules.

Disposez harmonieusement les tomates coupées en lamelles, et les poivrons. Ajoutez quelques cubes de fromage ainsi que des copeaux de jambon de Bayonne.

Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche. Salez peu, poivrez. Versez l'appareil dans vos moules, parsemez de gruyère râpé.

Enfournez 30 minutes environ th6. et dégustez !!!!!

Histoire de changer du traditionnel chou fleur en gratin, voici une nouvelle façon de cuisiner ce légume : en quiche ! Agrémenté de moutarde et de lardons fumés, le chou fleur est tout aussi agréable à déguster ...

pour 4 personnes :

1 pâte brisée - 100 g de chou fleur - 3 œufs - 20 cl de crème fraîche - fromage râpé - 100 g de lardons fumés - 2 cuillères à soupe de moutarde - sel - poivre

Séparez les bouquets de votre chou fleur et faites les cuire à l'eau pendant 20 minutes. Faites-les ensuite revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.

Dans un plat à tarte, abaissez votre pâte feuilletée, piquez-là et déposez les lardons puis lesbouquets de chou-fleur.

Dans un grand bol, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème fraîche et la moutarde, salez poivrez. Versez la préparation sur la préparation précédente. Saupoudrez de fromage râpée.

Pour finir : Enfournez à four chaud (180°c) pendant 30 minutes puis servez immédiatement avec une petite salade.

Un panini d'été avec des légumes grillés qui rappellent les vacances et ses bonnes odeurs de grillades le soir .... A renouveler, ils sont excellents !!!

Pour 1 personne :

- 1 panini - 1 poivron rouge - 1/2 courgette - 2 tranches de mozzarella - sel, poivre - thym effeuillé - 3 cs d'huile d'olive

Lavez, coupez les poivrons en lamelles et la courgette en rondelles. Mettez-les dans un saladier, arrosez-les d'huile d'olive, salez, poivrez. Remuez bien pour que tous les légumes soient bien enrobés.

Faites griller les courgettes 5 minutes et les poivrons 7 à 8 minutes jusqu'à ce que des stries apparaissent sur les légumes.

Ouvrez le panini, déposez les légumes sur le bas du pain, posez vos tranches de mozzarella, refermez le panini.

Faites-le griller 8 à 10 minutes et dégustez avec le reste des légumes grillés.

Bon appétit !!!!

Pour 4 personnes :

- 1 petite échalote émincée - 1 cc huile - 20 g beurre - 125 g champignons Paris émincés - 4 oeufs - 4 grosses cs de Boursin ail et fines herbes - persil ciselé - sel ,poivre

Préchauffez le four th.7-8.

Faites fondre l'échalote à la poêle dans l'huile. Ajoutez les champignons, salez, poivrez et laissez cuire jusqu'à évaporation de l'eau de végétation.

Beurrez 4 ramequins. Déposez les champignons dans chacun d'oeuf, cassez 1 oeuf et surmontez d'une cs de Boursin. Salez peu, poivrez et parsemez de persil ciselé.

Sortez les ramequins du bain marie et servez avec du pain toasté.

Bon appétit !!!