Une cuisine simple avec des produits de saison à déguster seul ou à plusieurs...
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Pour 4 à 6 personnes - 1 rouleau de pâte brisée - 4 tranches de saumon fumé - 200 g petit Billy - 3 oeufs - 200 ml crème fraîche - poivre - gruyère râpé Tapissez un moule avec la pâte brisée et piquez le fond pour ne pas qu'elle gonfle lors de la cuisson....
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Pour 4 personnes - 4 pommes de terre - thym - 30 g beurre - 4 cs d'huile parfumée à l'ail et au romarin - 1 gousse d'ail - 25 cl bouillon de volaille - sel, poivre Lavez les pommes de terre, entaillez-les verticalement sans les couper jusqu'au fond, de...
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Pour 4 à 6 personnes - 500 g épinards frais ou surgelés - 1 sachet de riz - 3 oeufs - fromage râpé - 20 cl de crème fraîche - 1 gousse d'ail - muscade - beurre - huile d'olive sel, poivre Faites revenir les épinards dans un peu de beurre. Salez, poivrez....
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Pour 2 personnes : - 200 g Saint Jacques - 500 g julienne de légumes carotte / courgette - 1 échalote - 2 cs de crème fraîche épaisse - 1 cc fumet de poisson - 1 cc de maïzena - gruyère râpé - chapelure - beurre - sel, poivre Faites revenir l'échalote...
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Pour 4 à 6 personnes - 1 rôti de porc - 200 g lardons fumés - 1 oignon - 5 à 6 carottes - 1 gousse d'ail - 1 verre de vin blanc - bouillon de volaille - 2 pincées de 4 épices - 200 g abricots - 200 g pruneaux - huile d'olive Faire revenir le rôti sur...
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Pour 4 personnes - 1 kg carottes - 250 g lardons fumés - 1 gousse d'ail - 1 oignon - sel, poivre - 1/2 litre bouillon de volaille - huile d'olive - persil Pelez, coupez les carottes en rondelles. Emincez l'oignon. Faites revenir le tout dans un peu d'huile...
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Pour 4 personnes - 4 carrés feuilletés - 100 g dés de jambon - 80 g fromage râpé - 1 oeuf - 2 cs de crème fraîche épaisse - sel, poivre - persil Préchauffez le four à 210 °. Dans un saladier, mélangez l'oeuf, la crème fraîche, sel, poivre. Ajoutez les...
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Quelques fraises qui restaient au congélateur de l'été dernier... et les voilà "recyclées" dans de fabuleux yaourts!! Pour 7 pots de yaourts : - 1 litre de lait entier - 1 yaourt nature - des fraises fraiches ou décongelées Mélangez le lait entier avec...
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Pour 1 personne - 2 pommes de terre - 1/2 oignon - quelques lardons fumés - persil - 2 oeufs - 1 gousse d'ail - sel, poivre - huile Pelez, coupez les pommes de terre en dés et l'oignon en lamelles. Faites cuire le tout dans une poêle avec de l'huile,...
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Pour 4 - 5 personnes - 20 cl bouillon de volaille (fait avec 1 cube) - 1 tête d'ail - 15 à 20 cl de crème fraîche Eplucher les gousses d'ail et enlever le germe. Faire fondre le cube de bouillon dans 20 cl d'eau. Ajouter les gousses d'ail et les faire...
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