Une cuisine simple avec des produits de saison à déguster seul ou à plusieurs...
Pour une vingtaine de biscuits - 1 oeuf - 125 g beurre pommade - 180 g farine - 125 g sucre roux - 1 cc mélange pour pain épice - 1 cc cannelle en poudre - 5 g levure chimique - 5g sel Mélangez le sel, les épices, la cassonnade. Ajoutez le beurre, l'oeuf,...
Pour 6 personnes - 1 pâte sablée - 6 à 8 abricots - 5 à 6 framboises récoltées au jardin - cassonnade - 120g sucre - 35 g maizena - 3 jaunes d'oeufs - 250 ml lait - 1 cc rase cannelle Préchauffez le four th.6 Coupez les abricots en 4 en enlevant le noyau....
Pour 2 personnes - 200 g de pâtes - 1/4 concombre - 1/2 poivron rouge - 200 g dés de jambon - 3 à 4 cs de mayonnaise - 1 cs de moutarde Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée. Une fois cuites, les égoutter, les passer sous l'eau froide...
Pour 2 personnes - 2 grillades de porc - 2 pommes de terre - 4 fines tranches de lard fumé - huile d'olive - herbes de Provence - 1 feuille de laurier - gros sel, poivre Marinade Tupperware au miel et épices - 17.5 ml de miel - 17.5 ml de moutarde - 50...
Pour 2 personnes - 6 pommes de terre - 2 pavés de saumon - lait - muscade - beurre - panure - gruyère râpé - sel, poire Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre 20 minutes. Faites cuire les pavés de saumon 20...
Pour 2 personnes -1/2 bûche de chèvre - 200 g fusillis - 75 g lardons fumés - 4 champignons de Paris - 10 cl crème fraîche - 1 bouillon cube - eau Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole avec le cube et mettez-y les pêtes à cuire. Dans une...
Une panure originale à la noisette pour un filet de poisson... Une recettes fine et originale qui changera de la panure traditionnelle. Pour 4 personnes - 4 filets de truites - farine - 1 oeuf - 125 g noisettes - huile d'olive - quelques rondelles de...
Des brochettes délicieuses ou le chorizo donne un bon gout épicé au porc, le tout accompagné de légumes eux aussi grillés... Pour 4 à 6 personnes - 250 à 300 g sauté de porc - 1 poivron rouge - 2 tomates - 3 petits chorizos - 1/2 oignon - huile d'olive...
Pour 4 à 5 personnes - 400 à 500 g de taureau - huile d'olive - 200 g lardons fumés Marinade : - 2 bouteilles de Côtes du Rhône - 2 oignons en rondelles - 4 clous de girofle - 1 échalote - 2 gousses d'ail - 1 verre à liqueur d'huile d'olive - thym, laurier...
Encore des brochettes.....mais quel plaisir de les déguster en terrasse..... Pour 4 personnes - 2 pavés de saumon - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron jaune - 1/2 poivron vert - huile d'olive parfumée au thym et citron - curry - herbes séchées pour grillades...
Pour 6 personnes - 1 pâte feuilletée - 500 ml de crème pâtissière - 3 kiwis jaunes - 1 poire - sucre de canne Etalez la pâte feuillée dans un moule. Garnissez-la de crème pâtissière sur toute la surface. Coupez les kiwis et les poires en lamelles ; disposez-les...
Quelques cèpes qui avaient été mis en conserve cet hiver ont trouvé une bonne place pour le repas de ce soir.... Pour 2 personnes - 500 à 600 g de cèpes précuits - 1 gousse d'ail - persil - 4 oeufs ici, les cèpes avaient été précuits et mis en conserve....
Pour 2 personnes - 12 petites pommes de terre - 12 coeurs de canard - 2 tranches épaisses de lard fumé - huile d'olive - ail - persil - sel, poivre Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les pommes de terre pendant 20 minutes ; ou faites-les...
Je vous propose, à travers ce nouveau blog, un éventail de recettes créées ou testées, pour une ou plusieurs personnes, pour tous les jours ou pour vos repas de fêtes... à vous de choisir celle qui vous conviendra. N'oubliez pas de donner votre avis sur...
