10 février 2013
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11:40
Pour 4 personnes
- 1 kg carottes
- 250 g lardons fumés
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- sel, poivre
- 1/2 litre bouillon de volaille
- huile d'olive
- persil
Pelez, coupez les carottes en rondelles. Emincez l'oignon. Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive.
Ajoutez les lardons, l'ail émincé, sel, poivre. Arrosez le tout de bouillon de volaille et laissez cuire à petit feu pendant 20 minutes environ.
Rajoutez du bouillon en cours de cuisson si nécessaire.
Saupoudrez de persil ciselé avant de servir en accompagnement d'une viande blanche, par exemple.
Source : les foodies
Bon appétit !!!
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