Pour 1 personne
- pâte brisée
- 1/2 courgette
- 1/2 oignon
- huile d'olive
- quelques lardons fumés
- herbes de Provence
- 2 cc de boursin échalote ciboulette
Coupez les courgettes en dés et l'oignon en lamelles. Faites revenir le tout dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les lardons fumés.
Sortez le tout de la poêle et égouttez bien les courgettes sur un papier absorbant afin d'enlever le surplus de gras. Disposez les courgettes au centre de la pâte brisée. Saupoudrez d'herbes de Provence, poivrez, ne salez pas à cause des lardons.
Rajoutez le boursin échalotes et ciboulette et repliez la pâte. Enfournez 20 minutes environ et servezsur un lit de salade.
Bon appétit !!!
