Pour 2 personnes
- 2 petites courgette
- 1/2 oignon
- quelques lardons
- 4 à 5 champignons de Paris
- 1/2 boursin ail et fines herbes
- 200 ml de crème fraiche
- herbes de Provence
- huile d'olive
- gruyère râpé
- poivre
Coupez les courgettes en dés et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faites revenir dans l'huile d'olive l'oignon coupé en lamelles ainsi que les champignons, puis les lardons.
Ajoutez-y les courgettes cuites, les herbes de Provence et mélangez bien le tout.
Versez ces légumes dans des petits ramequins, parsemez de boursin ail et fines herbes et arrosez de crème fraîche. Poivrez. Parsemez de gruyère râpé et enfournez environ 30 minutes.
Dégustez chaud.
Bon appétit.
