2 août 2014
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10:03
Pour 4 personnes
400 g haricots verts - tranches de magret - 8 tranches pain de mie - 4 oeufs - 5 cl vinaigrette - 10 cl huile - sel, poivre
Équeutez les haricots et faites-les cuire 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Rafraichissez-les et égouttez-les.
Faites cuire les oeufs 10 minutes dans de l'eau bouillante. Rafraichissez-les et écalez-les.
Découpez le pain de mie en dés et faites-les frire dans l'huile. Eg.outtez sur du papier absorbant
Dans un saladier, disposez les haricots verts, les tranches de magret, les croûtons. Salez, poivrez, mélangez. Ajoutez les oeufs durs et arrosez de vinaigrette juste avant de servir.
Bon appétit !!!
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