Escalope de dinde au roquefort et lardons

 Pour 2 personnes

- 2 escalopes de dinde

- 1 oignon

- quelques lardons fumés

- roquefort

- 200 ml crème fraîche liquide

- vin blanc

- huile d'olive

- poivre

Dans une poêle avec l'huile d'olive, faites revenir les escalopes des deux côtés, salez, poivrez et réservez.

Dans la même poêle, faites revenir les oignons hachés, puis ajoutez les lardons. Faites rissoler, enlevez l'excès de gras et déglacez au vin blanc. Ajoutez le roquefort, poivrez, puis la crème fraiche.

Pour servir, déposez les escalopes sur une asiette et accompagnez de sauce au roquefort et lardons.

Bon appétit !!!