Salade au poulet et prunes

 Pour 1 personne

- quelques feuilles de salade

- 1 prune

- 1/2 échalote

- 1 filet huile olive

- 2 cs eau

- 1 cc miel

- 1/2 barquette d'émincés de poulet

- sel, poivre

- 1 cc vinaigre balsamique

Dans une poêle, faites revenir avec un peu d'huile d'olive l'échalote. Ajoutez la prune coupée en 4, ainsi que le miel, l'eau et faites caraméliser.

Disposez sur une assiette quelques feuilles de salade et versez-y les prunes ainsi que l'huile de cuisson. Disposez les lamelles de poulet émincé, quelques croûtons et arrosez d'un filet de vinaigre balsamique.

Bon appétit!!!