16 avril 2013
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Pour 6 verrines
- 250 g mascarpone
- 3 oeufs
- 100 g sucre
- 250 g fraises
- 2 kiwis
- 6 biscuits roses de Reims
- sirop de cassis + eau
Dans une assiette, mélangez du sirop de cassis avec de l'eau. Trempez-y les biscuits roses de Reims et mettez-les au fond de chaque verrine.
Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone.
Montez les blancs d'oeufs en neige ferme et ajoutez-les au mélange précédent.
Coupez les fraises et les kiwis en dés.
Dans chaque verrine, alternez des couches de crème et des morceaux de fruits jusqu'à épuisement. Terminez par les fruits.
Réfrigérez avant de servir.
Bon appétit !!!
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