Pour 2 personnes

- 250 g parpadelles

-150g saumon fumé

- 1 cs 1/2  jus de citron

- 20 cl crème fraîche

- aneth ciselé

- 2 cc d'oeufs de lump rouges

- quelques baies roses

Faire cuire les parpadelles pendant 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle le saumon fumé coupé en lanières, gardez en quelques chutes.

Ajoutez dans la poêle le jus de citron, la crème fraîche et faites chauffer 2 à 3 minutes.

Egouttez les pâtes et disposez-les sur une assiette.

Versez la crème au saumon par-dessus.

Parsemez de pluches d'aneth et de chutes de saumon. Ajoutez quelques baies roses écrasées et surmontez le tout d'oeufs de lump.

Bon appétit !!!!

Pour 6 à 8 personnes

- 1 pâte brisée ou sablée

- 3 ou 4 poires

- 180 g chocolat noir ou au caramel

- 2 oeufs

- 100 g beurre mou

- 125 g poudre d'amandes

- 125 g sucre en poudre

Sortez la pâte du réfrigérateur 10 minutes avant utilisation.

Préchauffez votre four à 180 ° (th.6 )

Dans un  saladier, mélangez le beurre mou, la poudre d'amandes

et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Ajoutez les 2 oeufs préalablement battus et mélangez bien.

Déroulez la pâte dans votre moule avec le papier cuisson. Piquez le fond avec une fourchette.

Lavez et pelez les poires. Coupez les en 2 ou 4 ou en lamelles.

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes puis versez-le sur le fond de pâte.

Versez la préparation à l'amande dessus et disposez les poires.

Laissez cuire 35 à 40 minutes.

Bon appétit !!!

Source : Herta

Pour 1 personne :

- 1 carré de pâte feuilleté individuel

- 1 reste de ratatouille

- 1 c.c. de "boursin oignon tomate ciboulette"

- 1 c.c. de crème fraîche épaisse

- 1 jaune d'oeuf

- quelques graines de sésame

Posez votre reste de ratatouille au milieu du carré feuilleté. Rajoutez le fromage oignon tomate ciboulette, la crème fraîche, et refermez le carré feuilleté.

Badigeonnez-le de jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau et saupoudrez de quelques graines de sésame.

Faire dorer au four quelques minutes.

Servez accompagné de salade.

Bon appétit!!

Pour 2 - 3 personnes :

  - 1 kg moules

  - 1 échalote

  - 1 à 2 gousses d'ail

  - quelques lardons fumés

  - beurre

  -20 cl vin blanc

  - 25 cl crème fraîche

  - thym

  - persil

Faites revenir dans un peu de beurre les échalotes ciselées, les ladons fumés et l'ail.

Ajouter du vin blanc, saupoudrer de thym et versez les moules.

Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient toutes ouvertes et en fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche. Saupoudrez de persil et servez le lendemain : elles sont encore meilleures....

Accompagnez d'un cornet de frites maison.

BON APPETIT!!!!!

   Pour 4 personnes

 - 4 souris d'agneau

- 1 poche surgelée de ratatouille

- 1 boîte de tomates concassées

- huile aromatisée (voir article précédent)

- 1 ou 2 gousses d'ail

- sel, poivre

- 1 cube marmite knorr ail, persil, ciboulette

Préchauffez le four à 150 °.

Installez les souris d'agneau dans un plat à four ; arrosez-les avec l'huile parfumée, ajoutez le bouillon marmite knorr, un peu d'eau, les tomates concassées et enfournez pour 2h00 environ.

Arrosez les souris tous les 1/4 heure en ajoutant un peu d'eau au fond du plat si besoin.

Une demi heure avant la fin de la cuisson, ajoutez les légumes surgelés, les gousses d'ail et terminez la cuisson.

Accompagnez de pommes vapeur persillées.

BON APPETIT !!!

Source : au four et au clavier