Une cuisine simple avec des produits de saison à déguster seul ou à plusieurs...
Un rôti de porc cuit lentement avec sa garniture... un plat facile et qui vous permet de profiter de vos invités le temps de la cuisson... Pour 6 à 8 personnes - 1 roti de porc - 2 oignons - 1 kg pommes de terre - 200 g de lardons fumés - 1 cc fond de...
Un peu d'exotisme en ce dimanche ensoleillé avec une délicieuse tarte à l'ananas. Je ne l'ai pas meringuée, mais il est tout à fait possible de le faire avec les 2 blancs restants. Bon dimanche à tous !!! Il vous faut : de l'ananas frais (pour moi) ou...
Un dessert prêt en 5 minutes pour des repas de dernière minute, une variété infinie de recettes, voilà de quoi se régaler en un tour de main !!! Pour 4 mini mugs ou 2 mugs 50 g chocolat aromatisé au café - cacao en poudre - 30 g beurre - 1 cs sucre -...
Deux blancs d’œufs qui traînaient... 1 citron à faire passer... hop voilà quelques petits financiers qui seront fort appréciés avec une tasse de thé !!! Pour une dizaine de mini-financiers: 2 blancs d’œuf - 25g d’amande en poudre - 25g de farine - 50g...
De belles crêpes arrosées de beurre Suzette, composé de sucre, d'orange, de citron, de beurre et de Grand Marnier....un des desserts incontournables des plus appréciés !!! Pour 6 personnes Pâte : le zeste d'1 orange - 2 oeufs - 50 g beurre fondu - 20...
Une petite verrine pour un apéritif dînatoire ou votre repas de fête qui sera à coup sûr appréciée par tous !!! Pour 10 personnes : - 500 g choux de Bruxelles - 2 blancs de poireaux - 1 oignon - 1 cs beurre - 1 litre bouillon de volaille - sel, poivre,...
J'ai reçu, il y a peu de temps, un beau cadeau : une mijoteuse !!! Ce fut une belle découverte... très facile à utiliser, il n' y a pas plus simple ... vous mettez vos ingrédients dans le caquelon et vous laissez cuire, sans vous occuper de rien !!! Vous...
Une autre recette trouvée dans le livre d'Hélène Darroze "Les recettes de mes grands mères" ... peu d'ingrédients mais un résultat final bluffant !!! à servir pour les fêtes de fin d'année en accompagnement d'une volaille ou d'un magret ... ou pourquoi...
Un clafoutis de saison avec des pommes et quelques noisettes pour plus de craquant, le tout saupoudré d'un voile de sucre glace ....Humm..!! Pour 6 personnes : 3 œufs entiers - 5 pommes Reinettes ou autre selon ses goûts et préférences - 100 g de noisettes...
Un petit dessert de saison avec des poires ....J'ai voulu garder cette note de fraîcheur en choisissant de faire une crème pâtissière plutôt qu'une crème aux amandes ... Bonne dégustation ..! Pour 4 à 5 personnes 1 pâte brisée ou sablée - 2 à 3 poires...
Une recette délicieuse trouvée sur le site des délices d'Hélène... j'ai simplement remplacé le confit de canard par du confit de porc et c'était également très bon !!! Le fait de mettre un peu de graisse de confit au fond du plat rend la purée onctueuse...
Pour aujourd'hui, quelques brochettes pour continuer à profiter des beaux jours et se dire que l'été n'est pas tout à fait fini .... Pour 4 à 5 personnes - 500 g sauté de porc - 150 g chorizo fort - 16 petites tomates - huile d'olive parfumée au citron...
Pour 2 personnes - 80 g riz - 1/2 poivron rouge - 1 petit oignon - 2 courgettes rondes - huile d'olive - 2 petits chorizo à griller - 2 gousses d'ail Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz 10 minutes. Lavez les courgettes. Coupez...
Pour 2 à 3 personnes 1 kg moules - 25 g beurre - 1 échalote - 1 gousse ail - 25 cl vin blanc - 1 bouquet de persil - 25 cl de crème fraiche - 100 g bleu ou roquefort - 100 g lardons fumés Nettoyez et rincez les moules. Ciselez l'échalote, écrasez la gousse...
Un panini d'été avec des légumes grillés qui rappellent les vacances et ses bonnes odeurs de grillades le soir .... A renouveler, ils sont excellents !!! Pour 1 personne : - 1 panini - 1 poivron rouge - 1/2 courgette - 2 tranches de mozzarella - sel,...
Pour 3 à 4 personnes - 1 courgettes râpée - 1 carottes râpée - 1 pomme de terre râpée - 2 cs pesto - 125 ml mozzarella râpée - 1 oignon haché - 1 oeuf - 1 cc huile d'olive - sel, poivre Préchauffez le four th.6/7 Mélangez tous les ingrédients. Répartissez...
Pour 2 personnes - 1/2 melon - 1 douzaine de cubes de feta - 2 tranches de jambon - crème de balsamique Pelez et coupez le melon en dés. Coupez les dés de feta en deux. Versez la crème de balsamique sur chaque assiette. Posez un emporte pièce sur chacune...
Des brochettes bien rafraîchissantes pour une entrée toute en simplicité ... a essayer avec des poivrons marinés et pourquoi pas changer la mozzarella par des cubes de feta... à vous d'essayer !! Pour 3 brochettes : - 1/2 melon - 2 tranches de jambon...
Des effluves provençales sur un poisson juste saisi... quel délice !!!! Pour un plat complet, ajoutez quelques pommes grenailles. Pour 4 personnes - 4 pavés de cabillaud - 1 barquette tomates cerises rouges et jaunes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - persil...
Pour 4 personnes : - 1 petite échalote émincée - 1 cc huile - 20 g beurre - 125 g champignons Paris émincés - 4 oeufs - 4 grosses cs de Boursin ail et fines herbes - persil ciselé - sel ,poivre Préchauffez le four th.7-8. Faites fondre l'échalote à la...
Pour 4 à 6 personnes - 1 pâte brisée - 2 carottes - 1 courgette - 1 échalote - huile d'olive - 2 oeufs - 25 cl crème liquide - sel, poivre, gruyère - 200 g crevettes - persil Râpez les carottes et la courgette. Emincez l'échalote. Faites chauffer de l'huile...
Les courgettes sont encore présentes en nombre au jardin, alors voici une autre version de gratin aux courgettes, mais réalisé avec des pommes de terre pour varier. Pour 3 personnes : - 2 courgettes - 4 petites pommes de terre - 1 oignon - 1 gousse ail...
Pour 4 personnes 120 g chocolat noir - 60 g beurre - 60 g amandes en poudre - 2 oeufs - 60 g farine - 60 g sucre - 1 pincée de sel Préchauffez le four th.6. Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre coupé en dés, au micro ondes ou au bain marie....
Pour une petite entrée, ou tout simplement en repas du soir, accompagnée d'une salade aux noix, voici une pizza blanche, avec pommes de terre et fromages, onctueuse et délicieuse ... La pâte est faire au thermomix, mais vous pouvez également la faire...
Pour 4 personnes : - 500 g de courgettes – 1 gros poivron rouge– 200 g de dés de jambon - fromage râpé – 1 œuf – 2 cuillères à soupe de lait – 10 cl de crème liquide - herbes de Provence – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – sel Lavez le poivron, épépinez-le...
