LOLAN A TABLE

Assiette de pâtes aux cèpes, lard fumé et croûtons aillés

POMMES DE TERRE - PATES - RIZ

Par LOLAN

Des copains qui arrivent à l'improviste ? Si vous avez la chance d'avoir quelques cèpes (frais ou surgelés), servez-les cette assiette de pâtes qui sera appréciée à coup sûr !!! Pour 4 personnes : 300 g de pâtes (tagliatelles, parpadelles ou mélange de...

Lire la suite

Croquants aux noisettes et au café

DESSERTS

Par LOLAN

Cette semaine, pour la petite pause gourmande, j'ai choisi de réaliser des croquants bien parfumés ...A déguster autour d'une bonne tasse de café !!! Pour 24 croquants environ : - 200 g farine - 125g noisettes - 2 cc café soluble - 10 g beurre - 75 g...

Lire la suite

Tian à la provençale

LEGUMES

Par LOLAN

Histoire de vouloir prolonger encore un tout petit peu l'été, voici un petit tian à la Provençale. Vous pourrez en faire un repas complet en y ajoutant 2 blancs de poulet découpés en lamelles et revenus à la poêle, le tout recouvert d'un peu de fromage...

Lire la suite

Tartelettes aux poires crème pâtissière

DESSERTS

Par LOLAN

Un petit dessert de saison avec des poires ....J'ai voulu garder cette note de fraîcheur en choisissant de faire une crème pâtissière plutôt qu'une crème aux amandes ... Bonne dégustation ..! Pour 4 à 5 personnes 1 pâte brisée ou sablée - 2 à 3 poires...

Lire la suite

Porc confit en parmentier aux cèpes

VIANDES

Par LOLAN

Une recette délicieuse trouvée sur le site des délices d'Hélène... j'ai simplement remplacé le confit de canard par du confit de porc et c'était également très bon !!! Le fait de mettre un peu de graisse de confit au fond du plat rend la purée onctueuse...

Lire la suite

Financiers au café

DESSERTS

Par LOLAN

Une petite pause en terrasse pour profiter de ce beau soleil ... Ces petits financiers parfumés au café étaient l'accompagnement idéal .. je vous invite à en faire autant ; bonne dégustation ! Pour 12 financiers : - 100 g amandes en poudre - 3 blancs...

Lire la suite

Lasagnes aux cèpes et jambon blanc

POMMES DE TERRE - PATES - RIZ

Par LOLAN

Pour 6 personnes : - 9 plaques de lasagnes - 300 g jambon blanc en dés - 500 g cèpes - 1/2 litre de béchamel - huile d'olive - 1 à 2 gousses d'ail - persil - fromage râpé Nettoyez et coupez les cèpes en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec...

Lire la suite

Coupes de fromage blanc aux fruits frais

DESSERTS

Par LOLAN

Pour 2 personnes : - 4 cs coulis de fruits rouges - 300 g fromage blanc - 4 cs sucre - 1/4 pomme - 1 banane - 1 prune - grains de raisins - 1 mandarine - amandes effilées - vermicelles au chocolat Dans un saladier, versez le fromage blanc. Ajoutez lui...

Lire la suite

Gratin dauphinois aux cèpes

POMMES DE TERRE - PATES - RIZ

Par LOLAN

Les premiers cèpes sont arrivés avec ce parfum si particulier qui en font un des meilleurs champignons de nos sous bois .... Cuisiné avec des pommes de terre, j'ai choisi de le servir gratiné pour accompagner une volaille ou un rôti. Pour 2 personnes...

Lire la suite

Gâteau de pommes aux noix

DESSERTS

Par LOLAN

Pour 6 personnes : - 2 pommes - 120g farine - 150 g sucre en poudre - 100 g beurre - 3 oeufs - 60 g noix concassées - 1 cc bicarbonate de soude - 2 cl rhum Allumez le four th.6. Beurrez (20 g) et sucrez (20 g) un moule rond antiadhésif, puis glissez-le...

Lire la suite