LOLAN A TABLE

Courgettes farcies au riz, poivron, chorizo

LEGUMES

Par LOLAN

Pour 2 personnes - 80 g riz - 1/2 poivron rouge - 1 petit oignon - 2 courgettes rondes - huile d'olive - 2 petits chorizo à griller - 2 gousses d'ail Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz 10 minutes. Lavez les courgettes. Coupez...

Lire la suite

Tarte crémeuse aux mûres

DESSERTS

Par LOLAN

Un soleil pas toujours présent... et lors d' une balade en forêt, une cueillette de mûres a permis de réaliser cette tarte pour le goûter. Sa texture crémeuse a été appréciée par tout le monde !!! Pour une tarte : 1 pâte feuilletée - 250 g de mûres -...

Lire la suite

Puits de concombre au thon

ENTREES FROIDES

Par LOLAN

Pour 2 personnes : - 1 petit concombre - 1 boite de thon au naturel - 1,5 cs de mayonnaise - poivre noir concassé Lavez, coupez le concombre en tronçons. Evidez-le. Saupoudrez-les de sel pour les faire dégorger, retournez-les. Egouttez le thon. Dans un...

Lire la suite

Moules au bleu

POISSONS CRUSTACES

Par LOLAN

Pour 2 à 3 personnes 1 kg moules - 25 g beurre - 1 échalote - 1 gousse ail - 25 cl vin blanc - 1 bouquet de persil - 25 cl de crème fraiche - 100 g bleu ou roquefort - 100 g lardons fumés Nettoyez et rincez les moules. Ciselez l'échalote, écrasez la gousse...

Lire la suite

Panini aux courgettes et poivrons grillés

ENTREES CHAUDES

Par LOLAN

Un panini d'été avec des légumes grillés qui rappellent les vacances et ses bonnes odeurs de grillades le soir .... A renouveler, ils sont excellents !!! Pour 1 personne : - 1 panini - 1 poivron rouge - 1/2 courgette - 2 tranches de mozzarella - sel,...

Lire la suite

Compotée de courgettes

LEGUMES

Par LOLAN

Pour 4 personnes 1,5 kg de courgettes - 1 gousse d'ail - 1 petit oignon rouge - 1 petit bouquet de persil - 3 c à s d'huile d'olive - Sel - Poivre Préchauffer le four à 180°C Laver les courgettes. Avec un économe, peler une fois sur deux pour laisser...

Lire la suite

Salade de haricots verts au magret

ENTREES FROIDES

Par LOLAN

Pour 4 personnes 400 g haricots verts - tranches de magret - 8 tranches pain de mie - 4 oeufs - 5 cl vinaigrette - 10 cl huile - sel, poivre Équeutez les haricots et faites-les cuire 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Rafraichissez-les...

Lire la suite

Clafoutis aux abricots rôtis et aux pistaches

DESSERTS

Par LOLAN

Pour 4 personnes : - 600 g abricots - 80 g pistaches non salées sans peau - 120 g sucre roux + 10 g pour le moule - 3 oeufs - 125 g farine - 30 cl de lait - 25 g beurre + 10 g pour le moule - 40 g sucre cristallisé Préchauffez le four th. 6 Beurrez et...

Lire la suite

Tartelettes amandines

DESSERTS

Par LOLAN

Pour 5 tartelettes : - 1 pâte brisée ou sablée Pour la crème d'amandes : 100 g beurre pommade - 100 g sucre semoule - 100 g poudre amandes - 2 oeufs - 2 cl rhum - essence de vanille Pour la garniture : confiture (de fraises pour moi) - amandes effilées...

Lire la suite

Galettes de courgettes et pommes de terre râpées

POMMES DE TERRE - PATES - RIZ

Par LOLAN

Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de pommes de terre 100 g de courgette (1 petite) 1 œuf 1 échalote émincée sel poivre 1 CS d'huile 1 noix de beurre Râper les pommes de terre et la courgette. Mélanger immédiatement à l'œuf battu, à l'échalote, au sel...

Lire la suite