Une cuisine simple avec des produits de saison à déguster seul ou à plusieurs...
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Pour 2 personnes - 6 petites pommes de terre - 1/2 poivron vert - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron jaune - 1/2 oignon - huile d'olive - sel, poivre - 4 à 5 tranches de chorizo - paprika - persil haché Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites...
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Encore des brochettes.....mais quel plaisir de les déguster en terrasse..... Pour 4 personnes - 2 pavés de saumon - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron jaune - 1/2 poivron vert - huile d'olive parfumée au thym et citron - curry - herbes séchées pour grillades...
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Pour 1 personne - pâte brisée - 1/2 courgette - 1/2 oignon - huile d'olive - quelques lardons fumés - herbes de Provence - 2 cc de boursin échalote ciboulette Coupez les courgettes en dés et l'oignon en lamelles. Faites revenir le tout dans une poêle...
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Pour 2 personnes - 1 mélange de petites saucisses natures, aux herbes et merguez - 1 tomate - 1/4 de poivron vert - 1/4 de poivron rouge - 1/2 oignon - quelques tronçons de courgettes Sur des brochettes alternez les petites saucisses, les poivrons, les...
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Pour 4 à 5 personnes - 400 à 500 g de taureau - huile d'olive - 200 g lardons fumés Marinade : - 2 bouteilles de Côtes du Rhône - 2 oignons en rondelles - 4 clous de girofle - 1 échalote - 2 gousses d'ail - 1 verre à liqueur d'huile d'olive - thym, laurier...
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Des pommes et des poires très très mures.... qui ont fini en tarte sur un lit de compote de pommes maison. Pour 4 personnes - 1 pâte brisée - 5 grosses cuillerées à soupe de compote de pommes - 1 pomme - 2 poires - cassonnade Disposez la pâte dans le...
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Une panure originale à la noisette pour un filet de poisson... Une recettes fine et originale qui changera de la panure traditionnelle. Pour 4 personnes - 4 filets de truites - farine - 1 oeuf - 125 g noisettes - huile d'olive - quelques rondelles de...
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Pour 5 à 6 personnes - 1 pâte feuilletée pour moi - 3 poireaux - 1 boule de mozzarella - 4 tranches de bacon - 25 cl de crème fraiche - 3 oeufs - 1/2 oignon - huile d'olive Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir l'oignon et les poireaux...
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Pour 2 personnes - 200 g de pâtes - 1/4 concombre - 1/2 poivron rouge - 200 g dés de jambon - 3 à 4 cs de mayonnaise - 1 cs de moutarde Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée. Une fois cuites, les égoutter, les passer sous l'eau froide...
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Pour 6 personnes - 1 pâte sablée - 6 à 8 abricots - 5 à 6 framboises récoltées au jardin - cassonnade - 120g sucre - 35 g maizena - 3 jaunes d'oeufs - 250 ml lait - 1 cc rase cannelle Préchauffez le four th.6 Coupez les abricots en 4 en enlevant le noyau....
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