Une cuisine simple avec des produits de saison à déguster seul ou à plusieurs...
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Pour 4 personnes - 2 cs de raisins secs - 40 g lardons fumés - 4 pommes 60 g de fromage (gouda, mimolette...) - sel, poivre Mettez les raisins secs à tremper pendant 30 minutes dans un bol d'eau bouillante. Faites revenir les lardons dans une poêle sans...
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Pour 4 personnes - 2 courgettes - 4 carottes - 1 oignon - 200 g lardons - 10 cl crème fraîche - huile d'olive - gruyère râpé Faites cuire 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée les courgettes coupées en rondelles. Dans une poêle avec un peu...
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Encore des fraises au jardin.... alors encore une petite recette de fraises !! Pour 2 personnes - 1 sachet de 25g de miel pops - 500 ml de crème pâtissière - fraises Au fond de chaque verrine, mettez quelques miel pops, versez des cuillerées de crème...
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Pour 4 personnes - 250 g mascarpone - 16 speculoos - 3 cs sucre en poudre - 500 g de fraises - 15 cl de crème liquide Mélangez le mascarpone et la crème liquide, ajoutez le sucre et remuez bien pour rendre la préparation bien homogène. Coupez les biscuits...
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- 450 ml crème fraîche à 35 % - 1 cs jus de citron Faites chauffer une casserole avec 4 cm d'eau. Quand elle bout, réduisez le feu et posez dessus un bol contenant la crème fraîche Maintenez ce bain marie pendant une quizaine de minutes tout en remuant...
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Pour une vingtaine de biscuits - 1 oeuf - 125 g beurre pommade - 180 g farine - 125 g sucre roux - 1 cc mélange pour pain épice - 1 cc cannelle en poudre - 5 g levure chimique - 5g sel Mélangez le sel, les épices, la cassonnade. Ajoutez le beurre, l'oeuf,...
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Pour 2 personnes - 175 g fruits de mer surgelés - 4 à 5 champignons de Paris - 1/2 échalote - 1 gousse d'ai - persil - huile d'olive - béchamel - 2 à 3 cs de vin blanc sec - gruyère râpé - sel, poivre dans unepoêle, faites revenir avec l'huile d'olive...
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Pour 2 personnes - 2 grillades de porc - 2 pommes de terre - 4 fines tranches de lard fumé - huile d'olive - herbes de Provence - 1 feuille de laurier - gros sel, poivre Marinade Tupperware au miel et épices - 17.5 ml de miel - 17.5 ml de moutarde - 50...
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Pour une quiche - 1 pâte brisée - 200 g lardons - 150 g asperges en conserve - 3 oeufs - 6 à 7 champignons de Paris - 25 cl crème fraîche - gruyère râpé - sel, poivre Déposez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette....
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Pour 2 personnes - 250 g fraises - 90 g chocolat blanc à patisser - 1 oeuf - 5 cl de crème fraîche liquide entière Coupez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain marie. Hors du feu, ajoutez la crème liquide dans le chocolat, le jaune...
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