Une cuisine simple avec des produits de saison à déguster seul ou à plusieurs...
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Pour 3 tourtelettes - 1 pâte brisée - quelques tomates séchées à l'huile - 1/2 part de boursin tomate oignon ciboulette - 1 barquettes d'émincés de poulet - 3 à 4 cs de crème fraîche liquide Découpez vos ronds ( 6 en tout) dans la pâte brisée. Dans un...
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C'est la saison des asperges... profitons-en encore !!! Pour 4 personnes - 1 cube bouillon de volaille - 50 cl d'eau - 1 botte d'asperges blanches - 1 boîte de crabe - 2 jaunes d'oeufs - 20 cl de crème liquide - sel, poivre Faites chauffer l'eau dans...
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Pour 6 personnes - 1 pâte brisée - 4 oeufs - 1 kg asperges blanches - 25 cl crème fraîche épaisse - 20 cl lait - 1 pincée muscade - sel, poivre Mettez la pâte dans votre moule, préchauffez le four à 200 °c. Faites-la cuire à blanc pendant 5-10 minutes....
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Avec cette recette rose , je participe au defi arc en ciel Pour 4 personnes - 24 biscuits roses de Reims - 200 g + 50 g fraises gariguette - 80 g sucre - 3 feuilles de gélatine - 20 cl crème liquide entière - sirop de cassis - eau - 3 cs de kirch Faites...
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.... pour faire arriver le soleil et la chaleur ..... Pour 3 personnes ( soit 6 brochettes) - 1 vingtaine de coeurs de canard - 1 poivron rouge - 12 tranches de bacon - sel, poivre Fendez les coeurs de canard en deux sans les détacher complètement. Coupez...
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Pour 3 personnes - 3 pommes de terre - 1 petit oignon - 1/2 pomme - 1 oeuf - 2 cs de dés de jambon - 1 cs vinaigre de cidre - 2 cs d'huile de noix - 4 cs huile de tournesol - sel, poivre Faites cuire les pommes de terre 20 à 25 minutes à la vapeur ou...
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Pour 6 à 8 personnes - 250 g flageolets - 150 g lardons - 1 oignon - 2 clous de girofle - 2 cubes bouillon volaille - 2 pincées de thym - 2 feuilles laurier - 1 gousse d'ail - persil - 1 gigot d'agneau - beurre - 50 à 70 cl bouillon de volaille - 1 cs...
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Pour 8 à 10 petits pains - 300 ml d'eau froide - 1 cuillerée à café 1/2 de sel - 500 g farinepour pain maison - 1 sachet levure boulangère Verser tous les ingrédients dans l'ordre, dans la machine à pain. Programmer sur pain blanc ou pain français 750...
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Pour 6 personnes - 1.2 kg pommes de terre - 1 gousse d'ail - 30 cl crème liquide - 50 cl lait - 30 g beurre + 1 noix pour le plat - muscade - sel, poivre Peler et rincer les pommes de terre, les sécher et les couper en rondelles. Frotter le fond et les...
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Pour 6 personnes - 20 cl crème fraîche liquide - 2 blancs d'oeufs - 4 cs de pâte de spéculoos - 1 pincée de sel - 6 spéculoos Montez les blansc d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Montez la crème fraîche en chantilly. Dans un saladier, mettez...
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