LOLAN A TABLE

Feuilleté tressé aux fraises

DESSERTS

Par LOLAN

Pour 4 personnes - 50 cl lait - 1/2 gousse de vanille - 2 oeufs - 50 g sucre en poudre - 20 g farine -1 pâte feuilletée - 125 g fraises - 2 cs sucre roux Crème pâtissière : mettez le lait dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez...

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Travers de porc au four pommes de terre paysannes

VIANDES

Par LOLAN

Pour 2 personnes - 250 g travers de porc - sel, poivre - mélange d'épices basques au piment d'Espelette - 4 pommes de terre - 4 champignons de Paris - lardons fumés - huile d'olive Dans un plat à four, disposez les travers de porc, salés, poivrés, épicés,...

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Croque monsieur chèvre champignons lard fumé

ENTREES CHAUDES

Par LOLAN

Pour 2 personnes - 4 tranches pain de mie - beurre pommade - 4 champignons de Paris -1/2 bûche de chèvre - 2 tranches lard fumé Nettoyez les champigons de Paris et coupez-les en lamelles. Coupez la 1/2 buche de chèvre en 4 rondelles et les tranches de...

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Paillassons aux courgettes

LEGUMES

Par LOLAN

Pour 6 à 8 paillassons - 1 courgette 1/2 - 2 pommes de terre - 1 échalote - lardons fumés - 2 oeufs - 2 cs farine - sel, poivre - huile d'olive Lavez et rapez les courgettes, pelez et râpez également les pommes de terre que vous mettrez dans un saladier....

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Tarte aux pommes et crème d'amande au caramel

DESSERTS

Par LOLAN

Pour 6 personnes - 1 pâte brisée - 125 g sucre - 125 g poudre d'amande - 125 g beurre - 2 oeufs - 5 cl crème fraîche - caramel liquide - 3 pommes Préchauffez le four th. 6/7 Pelez les pommes et coupez-les en lamelles. Pour la crème d'amande : mélangez...

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Fusillis au chèvre

POMMES DE TERRE - PATES - RIZ

Par LOLAN

Pour 2 personnes -1/2 bûche de chèvre - 200 g fusillis - 75 g lardons fumés - 4 champignons de Paris - 10 cl crème fraîche - 1 bouillon cube - eau Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole avec le cube et mettez-y les pêtes à cuire. Dans une...

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Filet de lieu sauce moutarde

POISSONS CRUSTACES

Par LOLAN

Pour 2 personnes - 2 filets de lieu - huile d'olive - 2 cs moutarde au vin blanc et à l'estragon - 20 cl de crème fraîche - 1/2 citron - sel,poivre Faites saisir les filets de lieu enduits de moutarde sur les 2 côtés, dans une poêle avec de l'huile d'olive....

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Fondant au chocolat et mascarpone

DESSERTS

Par LOLAN

Pour 6 personnes - 150 g mascarpone - 3 oeufs - 100 g sucre en poudre - 150 g farine - 150 g + 50 g chocolat nestlé dessert caramel - 1 pincée de sel - 50 g beurre - quelques fraises pour la décoration Préchauffez le four à th.6. Battez les jaunes d'oeufs...

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Poulet aux poivrons et pommes de terre

VIANDES

Par LOLAN

Pour 2 personnes - 2 cuisses de poulet - 1 gros poivron ou 2 petits - 1/2 oignon - 1 cube bouillon de volaille + 25 cl eau - 2 cc de moutarde Savora - sel, poivre - herbes de Provence - 10 petites rattes du Touquet - 25 cl vin blanc Préparez le bouillon...

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Salade grecque

ENTREES FROIDES

Par LOLAN

Pour 2 personnes - quelques feuilles de salade - 3 tomates - 1/4 concombre - 100 g de feta - quelques olives noires - 1/4 oignon rouge - vinaigrette Ciselez quelques feuilles de salade. Coupez la tomate en quartiers et le concombre en rondelles. Emincez...

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