Une cuisine simple avec des produits de saison à déguster seul ou à plusieurs...
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Pour 4 personnes - 1 courgette 1/2 - huile d'olive - 1 petit oignon - 4 oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide - 1cs 1/2 de dés de jambon - 1 tranche de jambon de Bayonne - sel, poivre, herbes de Provence Coupez les courgettes en petits dés et faites-les...
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Pour 4 personnes - 4 tranches tendron de veau - 2 carottes - 200 g lardons fumés - 2 poivrons rouges - 2 gousses d'ail - 500 g tomates - 2 oignons - 3 cs vin blanc sec - 3 cs Madère - farine - 4 cs d'huile d'olive - sel, poivre Salez, poivrez les tendrons,...
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Pour 2 personnes - 2 feuilles de brick - 1/2 courgette - huile d'olive - 1 petit oignon - herbes de Provence - beurre - 1 tranche de jambon de Bayonne - 1 tomate - 6 dés de feta - sel, poivre Dans une poêle chauffez l'huile d'olive et faites revenir les...
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Pour 2 personnes - 1 filet de lieu - 1 citron - 2 tomates - huile d'olive - sel, poivre - 1 petit oignon - herbes de Provence - vin blanc Dans un plat à four, versez un filet d'huile d'olive. Déposez les filets de lieu dessus. Salez, poivrez-les. Déposez...
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Pour 2 personnes - 4 tranches pain de mie - beurre - 1 tranche de jambon de Bayonne - 4 tranches de mozzarella - 1 pomme de terre Beurrez le dessus des 4 tranches de pain de mie. Faites cuire la pomme de terre à l'eau ou à la vapeur pendant 10 à 20 minutes...
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Pour 2 personnes - 2 feuilles de laitue - 1 tomate - quelques dés de feta aux herbes de Provence - concombre - 2 tranches de salami - vinaigrette Ciselez les feuilles de laitue.. Coupez le concombre et la tomate en dés Dans chaque verrine, disposez la...
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Pour changer de la traditionnelle sauce au citron, une sauce à l'orange.... Pour 2 personnes - 2 truites - 2 oranges - 10 cl vin blanc sec - 70 g beurre - farine - sel, poivre Farinez bien les truites vidées et lavées. Faites-les revenir des 2 côtés dans...
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Pour 2 croque - 4 tranches de pain de mie - 2 cc bombées de beurre pommade - 2 pincées fleur de sel - 4 feuilles de basilic - 8 petites tranches de tomate - huile d'olive - 4 tranches de mozzarella - 2 cc herbes de Provence Beurrez chaque pain de mie...
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Pour 1 personne - quelques feuilles de salade - 1 prune - 1/2 échalote - 1 filet huile olive - 2 cs eau - 1 cc miel - 1/2 barquette d'émincés de poulet - sel, poivre - 1 cc vinaigre balsamique Dans une poêle, faites revenir avec un peu d'huile d'olive...
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Pour 6 verrines - 250 g mascarpone - 3 oeufs - 100 g sucre - 250 g fraises - 2 kiwis - 6 biscuits roses de Reims - sirop de cassis + eau Dans une assiette, mélangez du sirop de cassis avec de l'eau. Trempez-y les biscuits roses de Reims et mettez-les...
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